Country Terrine, recept van mijn grootvader

Een "vintage" terrine geïnspireerd op de eerste recepten ontwikkeld door Gabriel Dubarry, de maker van de hertogen van de Gascogne. Vooral geen toevoegingen, geen kleurstoffen, geen conserveringsmiddelen, alleen geselecteerde stukjes varkensvlees, zwoerd, een wortelbrunoise en een klein laurierblad worden door een hakmolen gehaald voor een grove snede op het 13 mm-rooster. om erg koud te consumeren, vergezeld van mosterd uit de Gascogne of een paar augurken, het is de ideale metgezel voor snacks die worden gedeeld met goede vrienden

Om vers te proeven. Na opening 1 à 2 dagen houdbaar in de koelkast. Ideaal voor uw voorgerechten of aperitieven.