Salade de pâtes aux tomates séchées et au fromage de chèvre
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Recette de salade de pâtes au chèvre ou à la feta
Préparation: 20 min. Cuisson: 5 min.
Ingrédients :
- 1 boîte de pâtes romarin-citron 320g
- 10 tomates séchées à l'huile.
- 2 crottins de chèvre ou 1 paquet de feta
- 80 g d'olives noires dénoyautées, en rondelles
- 10 feuilles de basilic
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ex. Huile d'olive - extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
- sel,
- Piment d'Espelette
Préparation :
Faites cuire les pâtes 5 à 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, comme indiqué sur l'emballage. Égouttez-les et réservez-les. Conseil : ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive ou d'huile de tomates séchées pour éviter que les pâtes ne collent.
Coupez les tomates séchées en morceaux. Coupez le fromage de chèvre en petits dés. Dénoyautez les olives et hachez-les grossièrement. Dans un bol, fouettez l'huile avec le vinaigre, le sel et le piment d'Espelette. Ajoutez le basilic haché et mélangez.
Ajoutez les pâtes et mélangez.
Enfin, ajoutez le chèvre ou la feta et mélangez délicatement.
Laissez la salade refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. C'est prêt !