Sumac - 60g - Épices libanaises - Marinade et assaisonnement

Description
La touche piquante du zaatar, c’est lui ! Très populaire dans la cuisine levantine, le sumac est une épice aux notes fruitées et légèrement citronnées. Au-delà de ses saveurs exquises, le sumac regorge de vertus médicinales : avec ses propriétés antalgiques, anti-inflammatoires, antiseptiques et antidiabétiques reconnues depuis plus de vingt siècles, il mérite pleinement son statut de super épice.

Nos baies de sumac mûrissent sous le soleil de Qawzah, au Sud du pays des Cèdres, terre réputée pour la qualité de ses arbustes. Une fois séchées et réduites en poudre, elles se saupoudrent sur des œufs au plat, dans une marinade de poulet ou dans une vinaigrette. Le sumac est aussi la signature du « fattoush » libanais, une salade de légumes crus emblématique des mezzes. Autrement, utilisez-le simplement en remplacement du citron pour faire pétiller vos papilles !

Délicieux sur les poissons crus ou cuits, sur les noix de Saint-Jacques ou les crustacés.

Poids net
60g
Liste des ingrédients
sumac