Aubergines farcies - à l'huile - 270g - Makdous - Comme un antipasto

Description
Rien ne se perd, tout se transforme. Dès la fin de l’automne, les deux aubergines locales « Bou Shawki » et « El Homsi » connaissent une seconde vie. Confites, puis farcies selon une recette transmise de génération en génération, elles sont soigneusement conservées en bocal en prévision des longs mois d’hiver. La fabrication de « makdous », traditionnellement effectuée par les femmes rurales, joue un rôle important dans leur émancipation.

Cultivées dans la région libanaise de Qaa, sur une terre fertile bénéficiant d’étés chauds et secs, nos aubergines sont considérées comme les meilleures du pays. Elles bénéficient d’un climat idéal, propice au plein développement de leurs saveurs.
Les aubergines sont farcies de noix, de poivron et d'ail.
Dégustez-les par exemple avec une tranche de pain et des rondelles de tomate, ou disposez-les sur une salade verte pour une touche piquante. Des convives de choix lors des mezze, de l'apéritif ou du brunch pour changer vos papilles ! Il remplacera les traditionnels antipasti italiens pour un apéritif gourmand et pourra également agrémenter vos sandwichs, barbecues et plats végétariens.

Poids net
270g
Liste des ingrédients
Aubergine, huile végétale, poivrons, noix, ail et sel.

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