bloc de foie gras

Description
Le bloc de foie gras est un produit à base de foie gras, qui a été travaillé pour obtenir une texture lisse et homogène. Contrairement au foie gras entier, qui est constitué d’un ou plusieurs lobes de foie gras entiers, le bloc de foie gras est une émulsion composée de morceaux de foie gras, souvent émulsionnés avec un peu d’eau, afin d’obtenir une consistance crémeuse plus lisse et uniforme. Il en existe de deux catégories, avec ou sans morceaux de foie gras entiers intégrés afin d’offrir une texture plus variée.

Nombre de portions : 50-60g/personne.

Poids
200g

Liste des ingrédients
Foie Gras, eau, sel, poivre blanc, sucre.