Paprika fumé au chêne vert Bio

Qu'est-ce que le paprika ?
Un poivron cueilli à pleine maturité, puis broyé finement en poudre. Rouge vif, il a des saveurs chaudes et piquantes mais avec un piquant beaucoup plus modéré que les piments habituels.

La particularité de notre paprika ?
Il est fumé lentement avec du bois de chêne vert, ce qui lui confère un puissant arôme de feu de bois, aussi savoureux que réconfortant. Ce côté fumé est particulièrement apprécié par les végétariens et les végétaliens, qui retrouvent des saveurs propres aux produits d'origine animale (lardons, saumon, fromages, etc.).

Besoin d'idées de recettes ?
- Poulet au paprika : faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites-y dorer vos dés de poulet. Ajoutez l'oignon haché, l'ail et le paprika fumé. Faites revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite la tomate concassée et le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit parfaitement tendre.

- Soupe de haricots rouges au paprika : faites revenir l'ail et l'oignon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les haricots rouges précuits, le paprika et de préférence un bouillon de légumes. Laissez mijoter 20 minutes puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dégustez !

- Gratin de légumes au paprika : préchauffez votre four à 180°C. Répartissez les légumes prédécoupés de votre choix (carottes, courgettes, aubergines, pommes de terre, etc.) dans un plat à gratin. Dans un bol, mélangez le fromage râpé, le paprika et le persil haché et répartissez ce mélange sur les légumes. Faites cuire le plat pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le dessus commence à dorer. Bon appétit !

Notre paprika fumé au chêne vert est certifié biologique.
Il est proposé en bouteille en verre de 55 g. Conservez-le dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Il ne périme pas, mais nous vous recommandons de l'utiliser dans les 24 mois afin de conserver toute l'intensité de ses arômes.