Gerookte Kabeljauwlever

Beschrijving

Onze kabeljauw, gevangen in de koude wateren van IJsland, wordt vers en met de hand verwerkt. Met het grootste respect voor de traditie wordt de lever zorgvuldig verwijderd en vervolgens gerookt boven beukenhout. Vervolgens wordt de lever zorgvuldig in zijn geheel verpakt, zonder toegevoegde smaakstoffen of olie: de olie van de kabeljauwlever omhult de vis op natuurlijke wijze tijdens het rijpen. La Perle des Dieux raadt aan om van deze zachte en smaakvolle lever te genieten op een sneetje geroosterd traditioneel brood, verrijkt met een kneepje citroen en een snufje Noirmoutier-zeezout.

Gewicht
90 g

Ingrediëntenlijst
Gerookte kabeljauwlever 99% (afgescheiden olie), zout.