Eend galantine met truffels

De omschrijving
Onze eendengalantine is gemaakt van eendenvlees en stukjes eendenlever (uit het zuidwesten). Het is truffel met zwarte truffel (tuber melanosporum) en werd ontwikkeld in samenwerking met de boerderij van het hoogveen, ESAT van Captieux (33) die zich inzet voor de integratie door middel van werk van gehandicapten. Een doelstelling die ons nauw aan het hart ligt en die we willen uitdragen.

Netto gewicht
100g

Ingrediënten
Eendenvlees (zuidwestelijke herkomst) gehakt,
stukjes eendenlever,
maïs dobbelstenen,
EIEREN,
zwarte truffel (knol melanosporum) 3%,
zout,
peper,
natuurlijke zwarte truffelsmaak